स्कूल ऑफ़ बायोटेक्नोलॉजी के छात्रों का याकुल्ट डैनोन इंडिया प्राइवेट लिमिटेड का औद्योगिक दौरा
स्कूल ऑफ़ बायोटेक्नोलॉजी, गौतम बुद्ध यूनिवर्सिटी, ग्रेटर नोएडा ने 10 सितंबर, 2026 को लगभग 90 छात्रों के लिए याकुल्ट डैनोन इंडिया प्राइवेट लिमिटेड (प्लॉट नंबर: 402-405 और 410-413, फ़ूड पार्क, एचएसआईआईडीसी, राय, सोनीपत, हरियाणा-131029) का एक औद्योगिक दौरा आयोजित किया। इस दौरे का मकसद छात्रों को औद्योगिक बायोटेक्नोलॉजी, प्रोबायोटिक उत्पादन, किण्वन (फरमन्टेशन) तकनीक, गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं का व्यावहारिक अनुभव प्रदान करना था। छात्रों के साथ स्कूल ऑफ़ बायोटेक्नोलॉजी की अधिष्ठाता प्रो. (डॉ.) एस. धनलक्ष्मी और फैकल्टी सदस्य डॉ. उपमा पाल और डॉ. बरखा सिंघल भी मौजूद थीं। दौरे के दौरान, छात्रों ने प्रोबायोटिक पेय पदार्थों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी हासिल की, जिसमें माइक्रोबियल कल्चर को संभालना, किण्वन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, गुणवत्ता आश्वासन और औद्योगिक उत्पादन सुविधा में अपनाई जाने वाली स्वच्छता और सुरक्षा प्रक्रियाएँ शामिल थीं। याकुल्ट के पेशेवरों के साथ बातचीत से छात्रों को यह समझने में मदद मिली कि कैसे माइक्रोबायोलॉजी और बायोटेक्नोलॉजी की अवधारणाओं को व्यावसायिक स्तर के उत्पादन में बदला जाता है। इस दौरे ने छात्रों को उद्योग के पेशेवरों के साथ बातचीत करने और खाद्य और स्वास्थ्य सेवा क्षेत्रों में प्रोबायोटिक्स, लाभकारी सूक्ष्मजीवों, किण्वन तकनीक और गुणवत्ता प्रबंधन के महत्व को समझने का अवसर भी प्रदान किया। इस अनुभव ने कक्षा में सैद्धांतिक पढ़ाई और व्यावहारिक औद्योगिक अनुप्रयोगों के बीच की दूरी को कम करने में मदद की। स्कूल ऑफ़ बायोटेक्नोलॉजी ने छात्रों की मेजबानी करने और उन्हें उद्योग-उन्मुख सीखने का समृद्ध अनुभव प्रदान करने के लिए याकुल्ट डैनोन इंडिया प्राइवेट लिमिटेड के प्रबंधन और तकनीकी टीम का हार्दिक आभार व्यक्त किया।
